Onze druiven worden handmatig geplukt.

Nadien laten we ze gekneusd op de schil weken om zo kleur en smaak te bepalen. We passen een handmatige pigeage toe.  Nadien worden ze geperst en gebeurt de vergisting op inox tanks.

Eenmaal uitgegist, wordt de wijn verder opgevoed op eiken vat.

Voorlopig kiezen we ervoor om onze rode wijn nog niet op de markt te brengen.

Wachten is een schone deugd!